cuisine-chef.com - Domaine 3 soleils

Posté par Domaine 3 soleils

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Source : https://www.cuisine-chef.com/nos-astuces-pour-cuire-et-preparer-les-topinambours/

cuisson est différente des recettes précédentes, car on n'a pas besoin de le cuire. Il suffit de bien les laver et de les trancher finement ou les râper ensuite les assaisonnées avec de l'huile de foie et du jus de citron.

Source : https://www.cuisine-chef.com/faire-du-gratin-de-poisson-en-quelques-etapes/

Ajoutez au beurre fondu, la farine puis fouettez. Tout en fouettant, versez-y le lait petit à petit. Vous devez obtenir une sauce épaisse et sans grumeaux. Enfin, ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade moulue.